Private Label προϊόντα HORECA: γιατί καφές και σοκολάτα λειτουργούν μαζί στη χονδρική.
Private Label στη χονδρική: όχι μεμονωμένο προϊόν, αλλά στρατηγική.
Για έναν χονδρέμπορο, η ιδιωτική ετικέτα δεν είναι απλώς «ένας καφές με λογότυπο». Είναι τρόπος να:
- αυξήσει το margin
- ελέγξει την τιμολογιακή πολιτική
- ξεχωρίσει από τον ανταγωνισμό
Όταν αυτή η λογική επεκτείνεται σε περισσότερες από μία κατηγορίες προϊόντων, τότε το private label γίνεται στρατηγικό πλεονέκτημα.
Καφές & σοκολάτα: δύο συμπληρωματικά προϊόντα HORECA
Στην καθημερινή λειτουργία της εστίασης, ο καφές και η σοκολάτα:
-
απευθύνονται στον ίδιο επαγγελματία πελάτη
-
χρησιμοποιούνται στον ίδιο χώρο
-
επηρεάζουν άμεσα την εμπειρία του τελικού καταναλωτή
Για τον χονδρέμπορο, αυτό σημαίνει ότι μπορεί να προσφέρει ενιαία πρόταση προς cafés, bars και ξενοδοχεία, αντί για αποσπασματικά προϊόντα.
Ευελιξία, όχι πίεση στο cash flow
Ένα από τα βασικά ζητούμενα στη χονδρική private label είναι η αποφυγή μεγάλων αρχικών παραγγελιών.
Η συνεργασία με παραγωγούς που υποστηρίζουν:
- χαμηλά MOQ.
- σταδιακή ανάπτυξη.
- παραγωγή βάσει ζήτησης.
- Επιτρέπει στον χονδρέμπορο να αναπτύξει περισσότερες κατηγορίες προϊόντων χωρίς να δεσμεύει κεφάλαιο.
Συμπληρωματικά private label προϊόντα στην πράξη
Σε αυτό το πλαίσιο, συνεργασίες με εξειδικευμένους παραγωγούς παίζουν καθοριστικό ρόλο.
Για παράδειγμα, πέρα από τον private label καφέ, επαγγελματικά προϊόντα σοκολάτας όπως αυτά του ChocoMaster.gr μπορούν να ενταχθούν στο ίδιο εμπορικό μοντέλο, προσφέροντας στον χονδρέμπορο συνέπεια, ευελιξία και κοινή φιλοσοφία συνεργασίας.
👉 Έτσι, ο διανομέας δεν πουλά απλώς προϊόντα, αλλά λύσεις για την εστίαση.
Συμπέρασμα.
Η ιδιωτική ετικέτα στη HORECA λειτουργεί καλύτερα όταν αντιμετωπίζεται συνολικά.
Ο καφές και η σοκολάτα, ως βασικά προϊόντα κατανάλωσης, μπορούν να αποτελέσουν τον πυρήνα ενός δυνατού private label χαρτοφυλακίου, με σωστή διαχείριση αποθέματος και χωρίς πίεση στο cash flow.
Για τον χονδρέμπορο, το ζητούμενο δεν είναι η ποσότητα, αλλά η δομή συνεργασίας.